大晦日は年越しそば!食べる意味、タイミングを知って食べよ!

 

本日は年越しそばを食べました

ほていや@碧南市
年越し蕎麦とちりめん山椒ご飯セット 1250円
内容は……
海老天ぷら入りのかけそば、ちりめん山椒ご飯、漬け物

 

愛知県碧南市のほていやで
年越しそばを食べてきました

ほていやさんは、お昼のみ営業
店内は混雑しており、人気の蕎麦屋さんです
周りを見渡すと
年越しそばを注文されているお客様が多い印象です

 

大将は、「蕎麦工房 紗羅餐」で修業されていたそうです
手打ちの細いお蕎麦が、美味しいです
特に、二八蕎麦をもりそばでいただくと、
のど越しが抜群です

 

さて、年越しそばについて、簡単にご紹介です

年越しそばとは

年越しそばは、江戸時代中期から定着した食習慣のようです

 

食べる意味、理由

諸説あるものの、縁起が良いからという理由だそう
なぜ縁起が良いのか、様々な説があるようです

 

そばは細く長く伸びることから、縁起がいい
寿命を延ばし、家運を伸ばしたいという願いが込められている

一年の苦労や厄災を切り捨てる
そばは切れやすい、ことから、
苦労や厄災をきれいさっぱり切り捨てようと食べる

金を集めるという縁起
金銀細工師は、飛び散った金銀の粉を集めるときにそば粉を使う
その意から、そばは金を集めるという縁起で食べるようになったとか

その他、諸説あるようですよ。。

 

食べるタイミング

結論から、大晦日でしたらどのタイミングに食べても良い

年越しそばを食べるタイミングは
年が明ける前

お昼のニュースで、東京・日本橋のやぶ久に
人々が行列をつくっているのを見ました
そこで食べるタイミングが気になりましたが、
大晦日であればお昼でも朝でも問題なし
皆さんは正しいタイミングでおそばを食べられているのですね

 

年越しそばの具

何の食材をおそばに添えればよいのか
これも結論から、
明確な決まりはなく、各家庭でお好みの具材を乗せて食べる形で問題ない

私が食べたのは、海老天、かまぼこ、ネギが添えられていました

 

その意味は・・・
海老
腰が曲がることから「長寿のシンボル」とされる海老は縁起のいい食材として日本中で親しまれている

ネギ
1年の労苦を「ねぎ」らう上でネギは欠かせないとのこと
食欲を増進し、風邪の予防・改善にも役立つネギ

かまぼこ
こちらについては、意味がわかりませんでした
店主がバランスを考えてのことと思っておきます、すみません。。。

 

やずやのにんにくしじみ、飲み続けた効果を知りたい方はこちら
肝機能の数値が改善!にんにくしじみを1年飲み続けた結果

 

身体を根本から強くする!にんにく健康食品売上No.1
健康家族の伝統にんにく卵黄♪

以上、年越しそばを食べて
1年を締めくくってはいかがでしょうか

 

ほていや
愛知県碧南市山神町8-90
0566-41-4622
11:00~14:00(L.O)
定休日 毎週火曜日

 

年越しそば、いつかは日本橋のやぶ久さんで食べるぞー
ほていやさん、ごちそうさまでした